Бренд SushiSamba славится своими высотными ресторанами по всему миру, включая Лондон, Майами и Амстердам, а в его меню представлен гастрономический микс в стиле фьюжн из японских, бразильских и перуанских блюд. Из панорамных окон нового заведения в Дубае откроется невероятный вид на город, Залив и колесо обозрения Ain Dubai.
«Стиль и атмосфера уникальны для каждого ресторана, которые мы открываем, и это наше главное отличие и преимущество,” – говорит Шимон Боковз, автор концепции и владелец сети ресторанов SushiSamba. Ресторан откроется на 51 этаже небоскреба Palm Tower в Дубае в ноябре 2021 года. За открытие отвечает команда Sunset Hospitality Group.
Дизайн нового ресторана был создан архитекторами компании ICrave и вдохновлен эстетикой Японии, Перу и Бразилии. Яркая деталь в интерьере – напечатанное на 3D-принтере полотно, представляющее собой замысловатое деревянное панно, вдохновленное традиционными японскими и бразильскими орнаментами. Обилие темного дерева и теплый приглушенный свет в дизайне создают расслабленную и камерную атмосферу за столами, притягивая все взгляды к открытой кухне с суши-баром.
«Дубай – один из самых изысканных и богатых по части гастрономии городов мира», – говорит шеф-повар Мун Кён Су, кулинарный директор SushiSamba Dubai. «SushiSambaв Дубае получился таким же элегантным и динамичным, как и сам город. Уверен, что это место непременно станет культовым и приятно удивит даже искушённых гурманов», – комментирует Мун Кён Су.
В меню SushiSamba Dubai представлены блюда в стиле фьюжн, вдохновлённые японской, бразильской и перуанской кухней. Чтобы сохранить максимальную аутентичность, а также добиться высочайшего качества каждого блюда, рыбу и морепродукты доставляют в SushiSamba самолетом из Японии. Все остальные органические продукты привозят на кухню прямиком с лучших ферм ОАЭ.
В числе фирменных блюд, которыми славятся на весь мир рестораны SushiSamba, – хрустящий гребешок Хоккайдо, хрустящий желтохвост Такито, японские гёдза и глиняные горшочки из нежнейшей говядины Вагю с фирменным салатом из перуанской кукурузы. По случаю открытия нового ресторана в Дубае будет также создан авторский ролл SushiSamba – Samba Dubai roll. Фирменное блюдо готовят из свежего лобстера, сочного манго, нежного авокадо и медового трюфеля аджи.
«SushiSamba Dubai – один из наших самых амбициозных проектов. Появление этого бренда в Дубае после его международного успеха в Лондоне и Лас-Вегасе является важным пунктом в портфолио Sunset Hospitality», – признается Антонио Гонсалес, генеральный директор Sunset Hospitality Group. «Концепция ресторана предполагает смешение японских, бразильских и перуанских гастрономических традиций, что непременно придется по вкусу искушенной дубайской публике. В новаторском меню будут представлены как культовые, так и совершенно новые блюда. Добавьте сюда невероятный вид, открывающийся из панорамных окон, и получите самое модное место в Дубае на предстоящий сезон».
Расположение: 51й этаж, небоскреб Palm Tower, Пальмовый остров Palm Jumeirah. Бронирование через reservations@sushisambadubai.com
