Искусство плова: как дубайский ресторан SANA возводит узбекскую кухню в ранг высокой гастрономии
Говорят, цивилизацию познают не по монументам, а по кастрюлям, в которых она готовит. Именно на кухне, в ароматном пару, разворачивается самый честный диалог культур. Когда до меня дошёл …
