Есть ужины, что претендуют на роскошь, и есть вечера, которые роскошью дышат. Ночной бранч в лаундже At.mosphere — это не просто трапеза на высоте, это вершина гастрономического декаданса, возведённая в абсолют. Каждую пятницу, с 20:30 до 23:30, 122-й этаж самого высокого здания в мире превращается в сцену для изысканного спектакля под названием «Поздний бранч».
Вид на ночной Дубай с такой высоты будто бы нарисован акварелью — небоскрёбы расплываются в сверкающей дымке, а город внизу кажется одновременно и близким, и далёким, как воспоминание о первом глотке шампанского в Версале. Музыку вечера задаёт DJ, но ритм ужину задаёт атмосфера — сдержанная, стильная, предельно точная.
Меню, разумеется, достойно высоты. На старте — ансамбль закусок, словно увертюра к симфонии вкусов: роллы урамаки с едва заметной сладостью риса, мини-бургеры из мраморной говядины, кальмары в хрустящей панировке и томлёные бао с дымным акцентом коротких рёбер. Компанию им составляют лосось холодного копчения, мясная нарезка, цезарь с курицей и, как винтажная открытка из Парижа, хрустящие круассаны, хлеб с изюмом и слойки, пахнущие маслом и детством.
Главные блюда — как выбор между ариями. Взять ли ризотто с трюфелем — белоснежное, ароматное, вызывающее почти театральное восхищение? Или морской окунь à la plancha — с хрустящей корочкой и цитрусовым шепотом? А может, цыплёнок, запечённый до карамельного глянца с горчичным дымком, словно воспоминание о загородном ужине в Провансе? Для эстетов — тартар из говядины, отдающий должное французской классике с лёгкой, почти дерзкой, современной ноткой.
И, конечно, кульминация вечера — десерты. Мусс из шоколада, в котором хочется утонуть. Домашние крепы, политые Nutella или кленовым сиропом, и клафути из сезонных фруктов — как тихий французский романс под звёздным небом.
At.mosphere — не просто ресторан. Это территория вкуса, возвышенная не только в прямом, но и в культурном смысле. Это место, где гурманская искренность встречается с архитектурной амбицией, где сервис подан с достоинством, а каждый штрих продуман до последних мазков. И да — всё это на высоте 442 метров над уровнем суеты.
Расположение: Burj Khalifa, 122-й этаж, Downtown Dubai.Только лаунж-зона. Время: каждую пятницу с 20:30 до 23:30 на 122-м этаже Burj Khalifa, в самом сердце Downtown Dubai. Стоимость — 495 AED с человека (включая безалкогольные напитки), 795 AED (с двумя алкогольными коктейлями) или 1199 AED (с бутылкой игристого). Контакты: +971 4 888 38 28 или reservations@atmosphereburjkhalifa.com.
