В Дубае, как известно, найдется все и дальше больше. Любая кухня на любой вкус не исключение – здесь можно совершить увлекательное гастрономическое путешествие. И в этот раз мы отправимся на острова Греции и Испании. Ресторан и пляжный лаундж Myrra, расположенный на пляже Пальмового острова, способен впечатлить не только своими яркими интерьерами и кулинарными шедеврами греческой и испанской кухонь, но и потрясающими видами.

Интерес публики к такой кулинарной комбинации объясним: в традиционной греческой и испанской кохнях много рыбы и мяса, рассольных сыров и ароматических трав, добавляющих колорита немудреным шашлыкам и закускам. Это понятная, простая, универсальная еда, которая годится на каждый день. Вдобавок, она вполне отвечает требованиям пресловутой средиземноморской диеты: простые методы обработки, оливковое масло и йогурт в главных ролях, изобилие свежих овощей.

В дубайском ресторане Myrra томят осьминога в белом вине с пряными средиземноморскими травами или запекают в дровяной печи. Каракатиц слегка припускают с изумрудным шпинатом и подают на жареной поленте. Креветок погружают в огненный сырно-помидоровый соус. Сверкающую перламутром барабульку могут зажарить тремя способами: во фритюре, на сковороде или в печке.

В меню – классика греческой кулинарии и блюда по рецептам «от бабушки», включая популярную мусаку. Среди блюд также есть домашний греческий йогурт, традиционный греческий салат, баклажанная икра, рыбный суп с кускусом, козленок с запеченным картофелем, морепродукты на гриле, греческие макароны. Можно попробовать традиционные греческие сладости.

В разделе первых блюд внимания заслуживают средиземноморский рыбный суп и факес – пряная греческая похлебка из чечевицы. Выбор вегетарианца: запеченный баклажан или цветная капуста с тхиной и орешками. На десерт в Myrra предлагают щедрую порцию пахлавы с фисташками, а еще саганаки – блюдо, оказавшееся в разделе сладкого, кажется, по чистому недоразумению: запеченный с медом шмат сыра халуми вполне можно взять и на закуску.

К действительно выдающимся лепешкам берите набор закусок мезе, среди которых — греческий соус дзадзики, оливковый тапенад, хумус, йогурт со специями и бабагануш, а еще фирменный греческий салат с гигантскими оливками и очень хорошим российским сыром фета. Любителям сырой рыбы и морепродуктов предназначен раздел «Крудо» с карпаччо, севиче и тартаром.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Myrra (@myrrarestaurant)

Источником вдохновения для проекта послужила стилистика средиземноморских отелей середины ХХ века: нарядный и уютный минимализм с естественными природными тонами, мягкими линиями, натуральными материалами и ретромебелью. На пол, например, уложили яркую плитку, оконные проемы украсили панелями из полированного дерева в желтом цвете, а стены – картинами с настраивающими на расслабленный лад морскими пейзажами.

Расположение: пляжный клуб Club Vista Mare, Пальмовый остров. Время работы: ежедневно с 11 утра до 1 ночи. Контакты: 04 770 1433 или reservation@myrrarestaurant.com

 

Оставить Ответ

Your email address will not be published. Required fields are marked *