Побалуйте себя великолепными блюдами вьетнамской кухни из самых свежих продуктов. Наслаждайтесь коктейлями, которые здесь возведены в степень современного искусства в непринужденной обстановке традационного Вьетнама в дубайском ресторане Hoi An, в отеле Shangri-La Hotel, Dubai.
Говяжье филе, маринованное в пяти вьетнамских специях, с ассорти из овощей, имбирем, листьями мяты, жареным арахисом и острым соусом из тамаринда. Рисовая лапша, мясо, ростки фасоли, свежие травы и хрустящие чипсы вонтон. Салат из куриной грудки, листьями вьетнамского кориандра и прозрачный бульон. Да, от запахов и вкусов здесь начинают течь слюнки. Это, пожалуй, единственный ресторан традиционной вьетнамской кухни в Дубае.
Явно из Китая тянется любовь сегодняшних вьетнамцев к блюдам из свинины и рыбы с кисло-сладким соусом. Кроме того, обычай использовать палочки для еды также пришел от большого северного соседа. Но мало кто из европейцев знает, что Франция привила вьетнамцам не меньшую любовь к лягушкам, а также паштетам, сыру, улиткам и мидиям. Сегодня, несомненно, трудно разобраться, какие именно ингредиенты в какие блюда пришли во вьетнамскую кухню из Китая, какие – из Франции (а ведь рядышком еще и Таиланд расположился, и тайская кухня также повлияла на формирование вьетнамской!), но однозначно то, что во Вьетнаме едят пищу здоровую, полезную, с необычайно тонкими соусами и утонченным вкусом.
Колониальный особняк, свечи на столах, атмосфера старины и романтики – это все в ресторане Hoi An. Гости могут расслабиться в удобных креслах в интимной обстановке. Низкое освещение, официантки одеты в традиционную вьетнамскую одежду и медленно вращающиеся потолочные вентиляторы усиливают эффект. Цветочный мотив присутствует стенах и на узорчатой посуде. Посетителям предлагают меню с утончёнными вариантами вьетнамских блюд. Для романтического ужина как нельзя лучше подойдут легкие кушанья с тонким ароматом специй и обжаренная рыба с салатами и зеленью.
Еда создает атмосферу аутентичности, особенно классический фо. Другие блюда из их меню также приготовлены из свежих ингредиентов с той же степенью оригинальности. У каждой позиции в меню есть свой характерный вкус, который разжигает апетит. Безупречный сервис, отменный вкус еды, традиционной для Хойана, и фоновая музыка идеально подходят для спокойного ужина.
Некоторые из фирменных блюд, которые вы можете ожидать увидеть, – это говяжья щека вагю, блинчики с начинкой из креветок, говяжий суп и банххот, известное вьетнамское блюдо из миниатюрных блинов, подаваемых с травами и овощами и пряно-сладким рыбным соусом. На сладкое вам предложат восхитительные десерты, в том числе мороженое из пандана, лимонный сорбет и суп из манго с кокосовым мороженым.
Бранч Khai Vi Brunch
Ресторан запустил новую концепцию бранча под названием Khai Vi, в которой представлены аппетитные вьетнамские деликатесы, приготовленные с сочетанием аутентичных ароматов, которые пробуждают ваши вкусовые рецепторы. Наслаждайтесь тщательно подобранным выбором блюд с завораживающей смесью аутентичных ароматов Страны Голубого Дракона, которые подаются вместе с неограниченным количеством безалкогольных напитков. Отправляйтесь в путешествие по современному Вьетнаму каждые выходные в ресторане Khai Vi Brunch и наслаждайтесь широким выбором блюд от закусок до десертов с 12 до 16 часов каждую пятницу и субботу. Стоимость пакета начинается от 175 дирхамов ОАЭ на человека.
Расположение: отель Shangri-La Dubai, Уровень 1. Время работы: ежедневно с 19-00 — 23-00. Контакты: 04 405 2703 или Email: f&breservations.sldb@shangri-la.com
